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スポーツの祭典との関係と课题

石原広恵 助教 ISHIHARA Hiroe

环境に配虑した商品であることを示すエコラベル。カエルの絵がついたコーヒーのや、雑誌の纸などで见かける木材のが有名ですが、水产物にも「海のエコラベル」があります。英国の狈笔翱のによる惭厂颁认証がそれ。乱获で资源量が减っている鱼种を避けるために、持続可能性に配虑して获った水产物であることを担保するものです。

「近年は日本でもスーパーなどが普及に力を入れており、ツナ缶やカニカマなどで青いラベルを见かけます。养殖ものが対象の認証もありますよ」と語るのは、国際水产开発学研究室の石原先生。しかし、水産物の持続性とオリンピックは関係があるのでしょうか。

「选手村などで提供される食べものに持続可能な调达基準を定める方针が2012ロンドン大会で初めて掲げられ、2020东京大会でも踏袭されました。オリンピックのような一大イベントの方针は社会の动向に大きく影响します」

2016リオ大会では惭厂颁か础厂颁の认証を得た水产物でないと提供できない形でしたが、今大会では枠が広がったとか。日本では水产物の持続性の理解が低い、のではありません。

「欧米が主导した惭厂颁认証は、単一鱼种を大规模に获る渔业が対象で、多鱼种を小规模に获る渔业が多い日本や途上国には适さない面があります。认証のコストが非常に高いのも问题。そうした背景から、日本独自の认証を受けた水产物も含まれたんです」

渔のやり方の违い、稚鱼を放流する栽培渔业など、渔业管理に対する考え方は国により様々で、课题は多々あります。ただ、エコラベルやオリ?パラは、日本の消费者が水产物への関心を高める契机になる。石原先生はそう信じています。