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経済学の理论や分析手法を駆使して、水产分野の诸问题の解决を目指しています。现在特に力を入れているのは、鲜度表示による鱼食离れの解决です。消费者が鱼を食べなくなってきている理由には诸説あるのですが、私の仮説は「情报の非対称性」です。これは経済学の概念で、买手が売手ほど商品の品质に详しくない状态では市场が缩小?消灭するというのが理论的な予测です。水产物において重要な品质と言えば鲜度ですが、消费者にはこれが中々判别できません。そこで、鲜度表示が消费者にどのように影响するかを様々な実験で検証しています。